Pour Amelina, 22 ans, le choix de la licence pro produits laitiers fut on ne peut plus logique. Titulaire d’un BTS agroalimentaire option lait à l’ENILV de la Roche-sur-Foron, elle se dit qu’une licence pro apporterait tout ce qu’il lui faut d’expérience pour convaincre un employeur. Elle a eu raison.

Pourquoi ce choix d’orientation vous a-t-il paru si évident ?

Un Bac scientifique, une première année de fac bio puis un BTS agroalimentaire option lait… j’avais tout le bagage technologique pour maîtriser les bases de la production laitière. Mais il me manquait deux choses essentielles : la dimension management et l’expérience. Alors quand j’ai su que mon école proposait la licence pro produits laitiers, je n’ai pas hésité une seconde.

L’alternance, un vrai plus ?

Carrément, oui ! Ça permet de se présenter sur le marché du travail avec une expérience concrète du métier. Il y a aussi le côté financier de l’apprentissage, ce n’est pas énorme, mais ça aide bien quand même. Ce qui m’a aussi beaucoup plu, ce sont les changements fréquents d’univers entre l’entreprise, l’université et l‘Énil. On découvre tout le temps de nouvelles choses !

Parlez-nous de votre mission en entreprise

J’avais le choix entre quatre propositions. J’ai choisi l’une des sociétés du groupe Lactalis. C’est une entreprise de 205 personnes spécialisée dans la fabrication de yaourts. Ma mission a consisté à résoudre un problème de pertes de matières. L’étude que j’ai réalisée a permis d’identifier l’origine de ces pertes et d’économiser ainsi 4000 euros par semaine !

Un vrai succès cette licence ?

On peut dire ça, oui. Je viens d'avoir mes notes. J’ai obtenu mon diplôme avec la mention Bien. Quant à mon employeur, il est très satisfait de moi. Il m’a fait plusieurs offres d’embauche.

Quel avenir professionnel ?

Pour travailler dans ce domaine, il faut être mobile. Beaucoup de postes que me proposait Lactalis se trouvent dans le grand ouest. Actuellement j’ai une offre intéressante à Lizieux en Normandie. Je vais rencontrer le RH et visiter le site. Si ça me convient, le poste sera pour moi !

Quel type de poste ?

Technicienne en production. C’est un CDD de 12 à 18 mois dans un premier temps. Techniquement, ce sera plus difficile que lors de ma dernière mission en entreprise. J’aime les challenges car on peut tout de suite faire ses preuves et évoluer plus vite. Si je m’accroche, je peux vite devenir chef d’équipe ou technologue. Tout ce qui compte, c’est que je reste dans la production !

Un message pour les prochains élèves de licence pro produits laitiers ?

Faites comme moi : n’hésitez pas une seconde ! C’est une expérience super enrichissante de travailler dans les produits laitiers. On trouve facilement du travail, il y a une bonne ambiance et on a la satisfaction de contribuer à nourrir des milliers de gens !