Une Licence Pro pour devenir manager de proximité dans le secteur laitier

En France, les entreprises de l’agroalimentaire doivent renouveler une part importante de leur encadrement. Pour satisfaire ce besoin et l’évolution de leur métier, les professionnels de l’industrie laitière ont décidé de créer une licence professionnelle spécifique. Les diplômés seront rapidement embauchés en tant que manager de proximité dans des entreprises du Grand Ouest, du Sud et du Grand Est.

Un diplôme aux débouchés assurés

À l’horizon 2011, 10 à 12 % des salariés quitteront les Industries Agroalimentaires, soit environ 6000 départs chaque année. Les entreprises de l’industrie laitière n’échappent à ce phénomène. Elles font face à des difficultés de recrutement structurelles doublées d’un vieillissement de leurs effectifs. Les ENILS confirment cette tendance avec 300 à 500 offres à pourvoir. Les besoins estimés sur le marché de l’emploi sont de 100 par an avec une couverture géographique sur le Grand ouest, le Sud et le Grand Est. Sachant que la nouvelle Licence Pro Produits Laitiers ne forme qu’une quinzaine de diplômés chaque année. Les débouchés sont donc importantes !

 Une licence pro créée par et pour les professionnels

De la PME au grand groupe laitier (Bel, Bongrain, Senoble), de nombreuses coopératives et entreprises industrielles sont impliquées dans cette formation. Grâce à la Licence Pro Produits Laitiers, elles pourront intégrer des managers de proximité avec de solides compétences en procédés d’élaboration doublées de compétences managériales. Les emplois sont regroupés en trois grands types de métiers :

- responsable de production ou d’unité de production

- responsable ordonnancement

- responsable référent process ou responsable recherche et développement